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岩波新書で「戦後」をよむ　貸出可

小森　陽一／著 -- 岩波書店 -- ２０１５．７ -- 210.76

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タイトル	パスタでたどるイタリア史
シリーズ	岩波ジュニア新書
著者名	池上　俊一／著
出版者	岩波書店
出版年	２０１１．１１
ページ数等	７，２２８ｐ　図版１６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
分類(9版)	383.837
分類(10版)	383.837
内容紹介	麺にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり！　日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、２０００年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。
内容抜粋	地域色の強いイタリアで、パスタという国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで、パスタをたどりながら、イタリアの歴史を紹介します。
著者紹介	１９５６年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「ヨーロッパ中世の宗教運動」「シエナ」など。
内容注記	イタリア年表：ｐ２２５～２２８
テーマ	パスタ , イタリア－歴史
ISBN	4-00-500699-1
本体価格	￥９８０
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110892048