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江戸の食卓に学ぶ 　 貸出可

車　浮代／著 -- ワニ・プラス -- ２０１５．６ -- 383.81361

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /383/くる/ 680077311X 一般書 可能 利用可
南区 一般 /383/くる/ 780082680$ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 江戸の食卓に学ぶ
副書名 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵
シリーズ ワニブックス｜ＰＬＵＳ｜新書
著者名 車　浮代 ／著  
出版者 ワニ・プラス
出版年 ２０１５．６
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81361  
分類(10版) 383.81361  
内容紹介 庶民のおかずとして発展した、粋でエコでヘルシーな「江戸料理」。その発祥や、江戸っ子たちの食生活、当時世界一発達していた外食産業など、貧しくても豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える。江戸料理再現レシピも掲載。
内容注記 文献：ｐ１９１
テーマ 食生活－歴史 , 日本－歴史－江戸時代  
ISBN 4-8470-6083-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103722690

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