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新大陸が生んだ食物 　 貸出可

高野　潤／著 -- 中央公論新社 -- ２０１５．４ -- 616.61

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中央 閲Ａ K/616.6/たかＣ/ 180274370W 一般書 可能 利用可

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タイトル 新大陸が生んだ食物
副書名 カラー版
シリーズ 中公新書
著者名 高野　潤 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 ２０１５．４
ページ数等 ２，１８２ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 616.61  
分類(10版) 616.61  
内容紹介 トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。
著者紹介 １９４７年新潟県生まれ。写真家。ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。著書に「驚きのアマゾン」など。 
テーマ とうもろこし , ばれいしょ , とうがらし , アンデス－農業 , アマゾン－農業  
ISBN 4-12-102316-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103713522

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