所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	参書庫	K/588.5/すず/ヤ	180274249.	一般書	可能	利用可

タイトル	日本酒の近現代史
副書名	酒造地の誕生
シリーズ	歴史文化ライブラリー
著者名	鈴木　芳行／著
出版者	吉川弘文館
出版年	２０１５．５
ページ数等	６，２３２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
分類(9版)	588.52
分類(10版)	588.52
内容紹介	近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造５００年の歴史を鮮やかに描く。
著者紹介	１９４７年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と〈空都〉多摩」など。
内容注記	文献：ｐ２２７～２３２
テーマ	清酒製造業－歴史 , 清酒－歴史
ISBN	4-642-05801-8
本体価格	￥１７００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103711032

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

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