タイトル	和食をつくろう！
巻次	３
巻名	こだわりの味、達人の巻！
著者名	柳原　尚之／監修
出版者	教育画劇
出版年	２０１５．４
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
分類(9版)	596.21
分類(10版)	596.21
内容紹介	日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。３は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、赤飯、ちらしずし、紅白なますなどのつくり方を収録。
内容抜粋	和食とは日本料理のこと。日本人が毎日食べてきた食事のことをいいます。一番大切で中心となる白いごはんに合う料理が、和食にはたくさんあります。３は、和食をつくる時の基本（きほん）を写真でわかりやすく説明し、茶わん蒸（む）し、いなりずし、水たき、白みそ雑煮（ぞうに）などのつくり方を教えます。
テーマ	料理（日本）
ISBN	4-7746-2011-4
本体価格	￥３３００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103707209

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
こども	2	0	1

資料詳細

所蔵