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佐々木敏の栄養データはこう読む！ 　 貸出可

佐々木　敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１５．４ -- 498.55

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中央 参書庫 K/498.5/ささ/ヤ 180273681- 一般書 可能 利用可

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タイトル 佐々木敏の栄養データはこう読む！
副書名 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
著者名 佐々木　敏 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 ２０１５．４
ページ数等 ３３５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.55  
分類(10版) 498.55  
内容紹介 「和食」は本当に健康食か？　ダイエットは糖質か脂質か？　さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。『栄養と料理』連載をもとに単行本化。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。著書に「わかりやすいＥＢＮと栄養疫学」など。 
テーマ 栄養 , 疫学  
ISBN 4-7895-5442-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103705819

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