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無理・無意味から職場を救うマネジメントの基礎理論 　 貸出可

海老原　嗣生／著 -- プレジデント社 -- ２０１５．４ -- 336.4

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南区 一般 /336.4/えび/ 780096354% 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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南区 1 0 1

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タイトル イギリス肉食革命
副書名 胃袋から生まれた近代
シリーズ 平凡社新書
著者名 越智　敏之 ／著  
出版者 平凡社
出版年 ２０１８．３
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 642.33  
分類(10版) 642.33  
内容紹介 食肉生産のシステム化のなかで、ブリーダーたちは羊や牛を巨大化させ、より効率的に飼料を肉に変換するよう仕立て上げるための品種改良を続けていった。食肉をめぐる革命はどんな近代を実現したのか。「改良」の思潮をたどる。
著者紹介 １９６２年広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。千葉工業大学教授。専攻はシェイクスピア、アメリカ社会。著書に「魚で始まる世界史」など。 
テーマ 畜産業－イギリス , 家畜繁殖 , 肉食－歴史  
ISBN 4-582-85868-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥８４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110043137

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