所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫B2	/361.4/おお/	180272236V	一般書	可能	利用可

タイトル	フードサービスの世界を知る
著者名	白鳥　和生／著
出版者	創成社
出版年	２０２５．３
ページ数等	９，２０５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	673.97
分類(10版)	673.97
内容紹介	かつてないほどの変化に直面している、日本のフードサービス業界。現代の状況から未来の展望までを多角的に分析し、フードサービスの世界における必要な知識を解説する。章末にホームワークの課題も収録。
テーマ	外食産業
ISBN	4-7944-2638-3
本体価格	￥２５００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110818231

タイトル	著者名	ページ
序章　呼称に関する問題の所在
第１章　文学作品にみられるあだ名に関する内容分析－『坊っちゃん』（夏目漱石）の事例研究－
第２章　学校教師のあだ名に関する調査的研究
第３章　マンガ作品にみられるあだ名に関する内容分析－『よいこ』（石川優吾）の事例研究－
第４章　児童のあだ名に関する調査的研究
第５章　あだ名を拒絶する方途に関する調査的研究
第６章　女子青年からみた親子間の呼称と心理的離乳
第７章　総括
１．呼称，あだ名の心理学的な位置づけ
２．あだ名の発生時期の推定と文献的根拠
３．まとめと本書の研究目的
１．問題と目的
２．結果
３．考察
４．まとめ
１．問題と目的
２．方法
３．結果
４．考察
１．問題と目的
２．方法
３．結果
４．考察
１．問題と目的
２．方法
３．結果
４．考察
１．問題と目的
２．方法
３．結果と考察
４．第３章から第５章のまとめ
１．問題と目的
２．方法
３．結果
４．考察

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
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