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クリスマスの発酵菓子 　 未所蔵

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０２２．９ -- 596.65

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タイトル クリスマスの発酵菓子
副書名 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方
著者名 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０２２．９
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
テーマ 菓子  
ISBN 4-416-62142-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110612691

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