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すし、うなぎ、てんぷら 　 貸出中

林　修／著 -- 宝島社 -- ２０１５．２ -- 596.21

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中央 閲Ａ K/596.2/はや/ヤ 180273732X 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル すし、うなぎ、てんぷら
副書名 林修が語る食の美学
著者名 林　修 ／著  
出版者 宝島社
出版年 ２０１５．２
ページ数等 ２１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 根津のすし、小倉のうなぎ、築地のてんぷら－。日本一有名な予備校講師にして自他ともに認める食通である林修が、「ここぞ」と選んだ一流店の店主３人の料理観、仕事観を紹介。職人と素材が織りなす究極の芸術を描ききる。
テーマ すし , うなぎ（鰻） , てんぷら  
ISBN 4-8002-3420-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103688870

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