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４７都道府県・肉食文化百科 　 貸出可

成瀬　宇平／著 -- 丸善出版 -- ２０１５．１ -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/なる/モ 180271592Z 一般書 可能 利用可
中央 広島 H/38.0/なる/ 180268714. 郷土（一 条件 利用可
こども 参考 ｻ/380/な/ 280088646% 一般書 禁帯 利用可
安佐北 一般 /383/なる/ 380082383Z 一般書 可能 利用可
東区 一般 /383/なる/ 480094539% 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /383/なる/ 580094924+ 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /383/なる/ 680075290. 一般書 可能 利用可
南区 一般 /383/なる/ 780080707. 一般書 可能 利用可
西区 一般 /383/なる/ 880099213/ 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /383/なる/ 980083412Z 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /383/なる/ 080089200R 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 2 0 1
こども 1 0 0
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル ４７都道府県・肉食文化百科
著者名 成瀬　宇平 ／著, 横山　次郎 ／著  
出版者 丸善出版
出版年 ２０１５．１
ページ数等 ６，３２２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) H38.0  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化。スーパーに並ぶ全国の銘柄肉や、馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介します。都道府県別の銘柄牛・銘柄豚一覧も掲載。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授。医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」などの元アドバイザー。 
著者紹介 日本農産工業（株）ヨード卵部次長。食品保健指導士・生活習慣病予防士。 
内容注記 文献：ｐ３０９～３１０
テーマ 食生活 , 料理－肉  
ISBN 4-621-08826-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103685709

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
広島県 ２３０～２３３ｐ

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