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1 件中、 1 件目
ゴマの機能と科学
貸出可
0
1
0
並木 満夫/編 -- 朝倉書店 -- 2015.1 -- 617.9
総合評価
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所蔵
所蔵は
1
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/617.9/なみ/モ
180271651V
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ゴマの機能と科学
シリーズ
食物と健康の科学シリーズ
著者名
並木 満夫
/編,
福田 靖子
/編,
田代 亨
/編
出版者
朝倉書店
出版年
2015.1
ページ数等
7,209p
大きさ
21cm
分類(9版)
617.9
分類(10版)
617.9
内容紹介
優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
著者紹介
東京大学農学部農芸化学科卒業。名古屋大学名誉教授。農学博士。
著者紹介
大阪市立大学大学院生活科学研究科修了。前東京農業大学客員教授。農学博士。
テーマ
ごま
ISBN
4-254-43546-7
本体価格
¥3700
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103685325
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