タイトル	漁業国日本を知ろう　近畿の漁業
著者名	渡辺　一夫／文・写真, 坂本　一男／監修
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０１５．１
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
分類(9版)	662.16
分類(10版)	662.16
内容紹介	地域ごとに漁業の現場を直接取材して、さまざまな漁のしかたや養殖の方法、魚が食卓に届くまでを紹介。岸和田のシラス漁、和歌山市のアユの養殖など、近畿の漁業を取り上げる。
内容抜粋	岸和田のシラス漁、和歌山市のアユの養殖（ようしょく）など、漁業の現場（げんば）を取材して、さまざまな漁のしかたや養殖の方法、魚が食卓（しょくたく）に届（とど）くまでを紹介（しょうかい）。漁や養殖の現場ではたらいている人びとの声をあつめたインタビューもあります。
テーマ	漁業－近畿地方
ISBN	4-593-58701-8
本体価格	￥２８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103683765

タイトル	著者名	ページ
第１章　岸和田のシラス漁
第２章　近畿のいろいろな漁業
近畿の漁業地図
解説・近畿の魚を知ろう
漁船が３隻ならんでなにをしている？
岸和田漁港はどんな港？
網入れの指示をまつ
インタビュー　魚群探知機で群れをさがす
最後はクレーンで網を引きあげる
活きのよさをたもつための船上の作業
ほかの船のシラスもジャコブネに積みこむ
インタビュー　シラスをいちはやく港にはこぶ
入札は午前中続けられる
インタビュー　大阪湾はまさに魚の宝庫です
落札したらすぐに加工場へ
シラスが食卓にとどくまで
明石市のマダイのゴチ網漁
インタビュー　海底の岩にひっかけないように漁をする
インタビュー　活きのよい魚をたもつ「活け越し」
和歌山市のアユの養殖
インタビュー　よい稚魚とよい水がおいしいアユをつくる
琵琶湖のアユのえり漁
インタビュー　琵琶湖の幸をもっと食べてください
二見町今一色のアサリ漁
インタビュー　じょれんでとったアサリは傷が少ない

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