| 序章 フェアトレード影響研究と本書の目的 |
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| 第１部 議論の背景 |
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| 第１章 フェアトレード運動とは何か |
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| 第２章 焼畑からコーヒーへ |
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| 第３章 ３つの生産協同組合 |
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| 第２部 フェアトレードの直接的影響 |
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| 第４章 マークテーン村のフェアトレード生産者の家計への影響 |
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| 第５章 マークモー村のフェアトレード生産者の家計への影響 |
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| 第６章 家計戦略から見るフェアトレードの直接的影響の考察 |
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| 第３部 フェアトレードの間接的影響 |
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| 第７章 村落と生産協同組合 |
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| 第８章 仲買人と生産協同組合 |
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| 第９章 ＪＣＦＣの解体へ |
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| 結論 |
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| 終章 結論と総括 |
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| 補論 調査方法とデータの妥当性について |
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| はじめに |
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| 第１節 フェアトレードの生産者への影響研究 |
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| 第２節 影響研究の難しさ |
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| 第３節 議論の方向性と対象 |
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| 第４節 本書の視座と構成 |
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| 第５節 調査の方法 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 フェアトレード運動小史 |
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| 第２節 ＦＬＯ認証制度 |
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| 第３節 コーヒーとフェアトレード |
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| 第４節 フェアトレード運動の現在 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 ボーラヴェーン高原地域の概要 |
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| 第２節 焼畑の衰退 |
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| 第３節 焼畑からコーヒーへの転換に伴う土地利用の変化 |
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| 第４節 ラオスにおけるコーヒー栽培の普及過程 |
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| 第５節 複合的生業構造の変容と持続 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 Ｏｘｆａｍ生産協同組合 |
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| 第２節 Ｊｈａｉ Ｃａｆｅ農民協同組合（ＪＣＦＣ） |
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| 第３節 コーヒー生産者集団協会（ＡＧＰＣ） |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 買取価格の変遷と収入項目の比較 |
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| 第２節 支出項目の比較 |
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| 第３節 ４つの世帯のプロフィール |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 買取価格の変遷と収入項目の比較 |
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| 第２節 支出項目の比較 |
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| 第３節 ４つの世帯のプロフィール |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 収入と支出への影響 |
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| 第２節 なぜ協同組合に豆を売却しないのか |
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| 第３節 チェリーで売る農民 |
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| 第４節 組合員にとってのフェアトレードの意義 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 村落内の血縁関係の諸相 |
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| 第２節 社会集団としての「家」と威信 |
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| 第３節 公的な組織としての村落 |
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| 第４節 第１長老と組合長の経済的地位の上昇と威信 |
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| 第５節 第１長老と組合長の関係性 |
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| 第６節 考察 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 仲買人の一般的な特徴 |
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| 第２節 仲買人の諸相と農民との関係 |
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| 第３節 仲買人と組合長の属性 |
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| 第４節 仲買人と協同組合の関係－ＪＣＦＣ設立時から２００８／０９年まで |
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| 第５節 仲買人と協同組合の関係－２００９／１０年の参与観察の事例から |
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| 第６節 考察 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 事例の経過 |
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| 第２節 事例のまとめと考察 |
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| 第３節 フェアトレード認証制度の限界 |
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| おわりに |
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| はじめに |
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| 第１節 各章のまとめ |
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| 第２節 フェアトレードの生産者への影響 |
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