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和食食材かまぼこの世界 　 貸出可

鈴木　たね子／著 -- 農林統計出版 -- ２０１４．１１ -- 667.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/667.5/すず/モ 180268275$ 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /667/すず/ 680074809% 一般書 可能 利用可
南区 一般 /667/すず/ 7800813837 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 和食食材かまぼこの世界
著者名 鈴木　たね子 ／著, 辻　雅司 ／著, 後藤　映子 ／イラスト  
出版者 農林統計出版
出版年 ２０１４．１１
ページ数等 ５，９４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 667.5  
分類(10版) 667.5  
内容紹介 魚肉を原料にしていて、その健康効果が科学的に認められているかまぼこ（魚肉練り製品）。その栄養価と健康機能性や、日本全国の特産品かまぼこを紹介する。世界における「かに風味かまぼこ」の受容にも触れる。
内容注記 文献：ｐ９３～９４
テーマ かまぼこ  
ISBN 4-89732-308-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103669864

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
広島県の「がんす」 ５２ｐ

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