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大人の肉ドリル 　 貸出中

松浦　達也／著 -- マガジンハウス -- ２０１４．１１ -- 596.33

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西区 一般 /596.3/まつ/ 880101651U 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 1 0

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タイトル 大人の肉ドリル
副書名 家で「肉食」を極める！肉バカ秘蔵レシピ
著者名 松浦　達也 ／著  
出版者 マガジンハウス
出版年 ２０１４．１１
ページ数等 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.33  
分類(10版) 596.33  
内容紹介 ビーフステーキ、鶏のから揚げ、肉味濃厚ハンバーグ、牛すじカレー…。「家の肉をおいしくする」ために有効だと思われる論拠を学術論文や各種文献からひもとき、家庭の台所でも応用できる手法をレシピとしてまとめる。
著者紹介 東京都生まれ。フードアクティビスト。日本ＢＢＱ協会公認上級ＢＢＱインストラクター。（有）馬場企画代表取締役。著書に「家メシ道場」「レッツ！粉もの部」など。 
内容注記 文献：ｐ１５４～１５７
テーマ 料理－肉  
ISBN 4-8387-2723-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103669084

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