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日本料理と天皇 　 貸出可

松本　栄文／著 -- 〓出版社 -- ２０１４．１１ -- 383.81

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タイトル 日本料理と天皇
シリーズ Ｄｉｓｃｏｖｅｒ　Ｊａｐａｎ　Ｂｏｏｋｓ
著者名 松本　栄文 ／著  
出版者 〓出版社
出版年 ２０１４．１１
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ ２８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 飛鳥時代から江戸時代までの宮廷の年中行事と料理を美しい写真で紹介。日本料理の原点である神饌や日本料理の系譜、宮廷由来の京都の食材なども取り上げる。
著者紹介 東京農業大学卒業。食品学者。株式会社松本栄文堂代表取締役社長。佐原茶寮「花冠」司厨長。一般財団法人清櫻堂書院理事長。著書に「食材は語る」など。 
テーマ 食生活－歴史 , 料理（日本）－歴史 , 皇室－歴史  
ISBN 4-7779-3401-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥６５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103665556

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