タイトル	漁業国日本を知ろう　九州・沖縄の漁業
著者名	吉田　忠正／文・写真, 坂本　一男／監修
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０１４．１０
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
分類(9版)	662.19
分類(10版)	662.19
内容紹介	地域ごとに漁業の現場を直接取材して、さまざまな漁のしかたや養殖の方法、魚が食卓に届くまでを紹介。野母崎のアジ漁、有明海のノリの養殖、うるま市のモズクの養殖など、九州・沖縄の漁業を取り上げる。
内容抜粋	野母崎（のもざき）のアジ漁、うるま市のモズクの養殖（ようしょく）など、九州・沖縄の漁業の現場（げんば）を取材して、さまざまな漁のしかたや養殖の方法、魚が食卓（しょくたく）に届（とど）くまでを紹介（しょうかい）。漁や養殖の現場ではたらいている人びとの声をあつめたインタビューもあります。
テーマ	漁業－九州地方
ISBN	4-593-58704-9
本体価格	￥２８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103660362

タイトル	著者名	ページ
第１章　野母崎のアジ漁
第２章　九州・沖縄のいろいろな漁業
九州・沖縄の漁業地図
解説　九州・沖縄の魚を知ろう
アジのまき網漁がはじまる
長崎漁港ってどんな港？
インタビュー　長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです
アジはどのようにしてとる？
いよいよアジ漁に出発
インタビュー　よい漁ができれば、暑さも寒さもどうってことないです
網入れと網の引きあげ
２つのアジ漁
長崎漁港でアジの水揚げ
仲買人の店から小売店へ
インタビュー　お客さんに喜んでいただけるのが何よりうれしい
アジが食卓にとどくまで
有明海のノリの養殖
インタビュー　こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます
インタビュー　収穫は満潮時の前後３時間に
長島町のブリの養殖
インタビュー　私が育てたブリを世界中の人に食べてもらいたい
うるま市のモズクの養殖
インタビュー　自然のなかで育ったモズクはおいしいです
那覇市の泊魚市場

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