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ＴＨＥ　ＢＡＲ開業ブック 　 貸出可

赤土　亮二／著 -- 旭屋出版 -- ２０１４．１０ -- 673.98

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中央 閲Ｂ KBｷﾞ/673.9/あか/モ 180262302O 一般書 可能 利用可

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タイトル ＴＨＥ　ＢＡＲ開業ブック
副書名 人気のバーはこうして作る
著者名 赤土　亮二 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０１４．１０
ページ数等 ２５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 673.98  
分類(10版) 673.98  
内容紹介 バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます」「飲食店のおもてなし接客サービス教本」など多数。 
テーマ 酒場  
ISBN 4-7511-1109-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103651757

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