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フードトラップ 　 貸出可

マイケル・モス／著 -- 日経ＢＰ社 -- ２０１４．６ -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/498.5/もす/モ 180255558$ 一般書 可能 利用可
安佐北 一般 /498.5/もす/ 380078931$ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル フードトラップ
副書名 食品に仕掛けられた至福の罠
著者名 マイケル・モス ／著, 本間　徳子 ／訳  
出版者 日経ＢＰ社
出版年 ２０１４．６
ページ数等 ５２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.51  
分類(10版) 498.51  
内容紹介 最小限のコストで製品に最大限の魅力をもたせることをひたすら追求してきた食品メーカー。加工食品の魅力をぐんと高める塩分・糖分・脂肪分をテーマに、『ニューヨーク・タイムズ』記者が、巨大食品企業の欺瞞と苦悩に迫る。
著者紹介 カリフォルニア州生まれ。『ニューヨーク・タイムズ』記者。コロンビア大学大学院でジャーナリズム学准教授なども務める。２０１０年に食肉汚染の調査報道でピュリッツァー賞を受ける。 
テーマ 加工食品 , 味覚  
ISBN 4-8222-5009-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103621614

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