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現場管理者のための原価管理の基本 　 未所蔵

アットストリーム／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- ２０１４．５ -- 336.85

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タイトル 魅力のアラカルト
副書名 フランス料理の本領
著者名 菊地　美升 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２１．７
ページ数等 ２１３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 東京・西麻布のフランス料理店「ル・ブルギニオン」では、日本で味わうフランス料理ならではの食材の組み合わせを探究したアラカルトが食通をうならせてきた。前菜料理２８、メイン料理２５のレシピを紹介する。
著者紹介 ２０００年「ル・ブルギニオン」をオープン。 
テーマ 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-7511-1445-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110522173

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