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    マドンナ
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ミルクの歴史 　 貸出可

ハンナ・ヴェルテン／著 -- 原書房 -- ２０１４．５ -- 648.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/648.1/ヴえ/モ 180255486$ 一般書 可能 利用可
東区 一般 /648/ヴえ/ 480088914% 一般書 可能 利用可
南区 一般 /648/ヴえ/ 7800756507 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル ミルクの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ハンナ・ヴェルテン ／著, 堤　理華 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１４．５
ページ数等 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 648.1  
分類(10版) 648.1  
内容紹介 おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 動物と社会のかかわりに焦点をあてて執筆活動を続けるフリーライター。ハンプシャー州の大学農学部を卒業後、イギリスとオーストラリアの農場で勤務した経験を持つ。家畜に関する記事も寄稿。 
内容注記 文献：ｐ１６４
テーマ 牛乳－歴史  
ISBN 4-562-05061-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103615690

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