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一度は作ってみたい極みの京料理50
貸出可
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島谷 宗宏/著 -- 光文社 -- 2014.3 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
佐伯区
一般
/596.2/しま/
9800775766
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
佐伯区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
一度は作ってみたい極みの京料理50
著者名
島谷 宗宏
/著
出版者
光文社
出版年
2014.3
ページ数等
111p
大きさ
21cm
分類(9版)
596.21
分類(10版)
596.21
内容紹介
季節の素材を魅力的に活かし、おいしさに真心を込めて。「TVチャンピオン世界包丁細工王決定戦」で優勝した著者が、家庭で作れるお惣菜「おばんざい」がちょっと着飾った、春夏秋冬の「京料理」の華やか献立を紹介します。
著者紹介
1972年奈良県生まれ。「都旬膳月の舟」料理長などを経て、「宮川町水簾」料理長。著書に「日本料理最新むきもののワザ」など。
テーマ
料理(日本)
ISBN
4-334-97773-3
本体価格
¥1600
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103598560
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