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一度は作ってみたい極みの京料理５０ 　 未所蔵

島谷　宗宏／著 -- 光文社 -- ２０１４．３ -- 596.21

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タイトル 一度は作ってみたい極みの京料理５０
著者名 島谷　宗宏 ／著  
出版者 光文社
出版年 ２０１４．３
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 季節の素材を魅力的に活かし、おいしさに真心を込めて。「ＴＶチャンピオン世界包丁細工王決定戦」で優勝した著者が、家庭で作れるお惣菜「おばんざい」がちょっと着飾った、春夏秋冬の「京料理」の華やか献立を紹介します。
著者紹介 １９７２年奈良県生まれ。「都旬膳月の舟」料理長などを経て、「宮川町水簾」料理長。著書に「日本料理最新むきもののワザ」など。 
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-334-97773-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103598560

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