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人間は料理をする 下 　 貸出可

マイケル・ポーラン／著 -- ＮＴＴ出版 -- ２０１４．３ -- 596

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中央 参書庫 K/596/ぽー/モ－２ 180253240P 一般書 可能 利用可

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タイトル 人間は料理をする
巻次 下
巻名 空気と土
著者名 マイケル・ポーラン ／著, 野中　香方子 ／訳  
出版者 ＮＴＴ出版
出版年 ２０１４．３
ページ数等 ３００ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 生き方を変えたいなら、料理をしよう。料理は愛だ！　アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。下は、「空気」と「土」をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。
著者紹介 １９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。 
内容注記 文献：ｐ２８１～２９２
テーマ 料理  
ISBN 4-7571-6059-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103596487

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