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和食と食育 　 貸出可

江原　絢子／編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- ２０１４．３ -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/えは/モ 180249808/ 一般書 可能 利用可

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タイトル 和食と食育
副書名 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ
著者名 江原　絢子 ／編著, 熊倉　功夫 ／監修  
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年 ２０１４．３
ページ数等 １０，２９７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 保護・継承すべき和食とは何か。和食と、和食を次世代に伝える食育について解説。和食の歴史、栄養面からみた日本的特質、行事食・郷土料理、食材の生産・流通・消費、ライフステージ別の食育のポイントなどを収録。
テーマ 食生活 , 料理（日本） , 食育  
ISBN 4-87492-308-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103594346

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