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絵でみる江戸の食ごよみ 　 貸出可

永山　久夫／文・絵 -- 廣済堂出版 -- ２０１４．３ -- 383.81361

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/なが/メ 180249500T 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /383/なが/ 5800875640 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐南 1 0 1

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タイトル 絵でみる江戸の食ごよみ
副書名 江戸っ子の食と暮らし
著者名 永山　久夫 ／文・絵  
出版者 廣済堂出版
出版年 ２０１４．３
ページ数等 ２６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.81361  
分類(10版) 383.81361  
内容紹介 旬にこだわり、魚や野菜など、素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化。くさ餅、ドジョウ汁、天ぷらといった江戸の庶民の食べ物を、オールカラーのイラストや川柳を交え、季節ごとに楽しく解説。
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授（和食文化史）。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「武士のメシ」など。 
内容注記 文献：ｐ２６２～２６３
テーマ 食生活－歴史 , 日本－歴史－江戸時代  
ISBN 4-331-51803-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103589323

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