| 第１章 本書の背景 |
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| 第２章 わが国における植物工場参入の現状 |
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| 第３章 植物工場における生産・流通の現状と採算性 |
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| 第４章 デパート，スーパー等の大規模小売店およびインターネットによるＷＥＢ販売の実態調査と販売戦略 |
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| 第５章 福祉型植物工場の事業事例と今後の展開 |
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| 第６章 中国・韓国における植物工場に関する動向 |
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| 第７章 植物工場用ＬＥＤ照明と省エネルギーの技術課題 |
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| 第８章 植物工場の生育モニタリングと環境制御の技術課題 |
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| 第９章 植物工場における人材育成 |
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| １．植物工場の事例調査 |
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| ２．アンケート・ヒアリング調査 |
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| ３．植物工場のコストと採算性 |
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| １．デパート，スーパー等の大規模小売店による販売 |
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| ２．インターネットによるＷＥＢ販売 |
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| ３．植物工場野菜の販売戦略 |
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| １．障害者福祉について |
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| ２．福祉型植物工場の事例 |
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| ３．就労継続支援として植物工場を開設する際の補助・助成 |
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| １．中国の施設園芸事情 |
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| ２．中国の人工光型植物工場 |
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| ３．韓国の人工光型植物工場 |
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| １．人工光型植物工場における省エネルギーの数値目標 |
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| ２．ＬＥＤ照明の特徴 |
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| ３．照明器具の光の単位 |
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| ４．植物の光合成に用いる光の単位 |
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| ５．植物工場の光源と光合成 |
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| ６．照明器具としての蛍光管型ＬＥＤ照明と蛍光管の違い |
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| ７．植物工場への蛍光管型ＬＥＤ照明の導入 |
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| ８．植物工場の規模と電気料金 |
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| ９．植物工場における電気料金が生産額に占める割合 |
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| １０．ＬＥＤ導入によるコストダウンとその経済的意義 |
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| １１．ＬＥＤ照明のレタス栽培への応用と今後の普及 |
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| １．植物工場における制御 |
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| ２．完全人工光型植物工場における情報技術の実態 |
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| ３．植物生産のための情報管理 |
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| ４．生育モニタリングと養液管理 |
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| ５．生育モニタリングのコストと実用性 |
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| １．植物工場への新規参入と人材育成 |
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| ２．山口大学の人材育成プログラムの概要 |
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| ３．受講者の顔ぶれとプログラムの実施状況 |
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| ４．山口大学植物工場実習施設 |
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| ５．今後の展開に向けて |
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