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おうちでできるえんげ食 　 貸出可

板垣　卓美／解説 -- エス・エム・エス -- ２０１３．１１ -- 498.59

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /498.5/おう/ 4800846084 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /498.5/おう/ 580086240X 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /498.5/おう/ 680066680/ 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /498.5/おう/ Y80011493H 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル おうちでできるえんげ食
シリーズ ナース専科ＢＯＯＫＳ
著者名 板垣　卓美 ／解説, ニュートリー株式会社 ／編集・技術協力  
出版者 エス・エム・エス
出版年 ２０１３．１１
ページ数等 ９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.59  
分類(10版) 498.59  
内容紹介 ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。
著者紹介 埼玉県立南高等看護学院卒業。埼玉県総合リハビリテーションセンターへ就職。摂食・嚥下障害看護認定看護師。 
テーマ 料理 , 高齢者 , 嚥下障害  
ISBN 4-8443-7596-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103563544

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