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かつお節と日本人 　 貸出可

宮内　泰介／著 -- 岩波書店 -- ２０１３．１０ -- 667.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/667.2/みやＳ/ 180229864/ 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /667/みや/ 5800877350 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐南 1 0 1

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タイトル かつお節と日本人
シリーズ 岩波新書　新赤版
著者名 宮内　泰介 ／著, 藤林　泰 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 ２０１３．１０
ページ数等 ２，２１３，７ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 667.2  
分類(10版) 667.2  
内容紹介 かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この３００年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
著者紹介 １９６１年愛媛県生まれ。北海道大学教授。著書に「社会学トレーニング」など。 
著者紹介 １９４８年山口県生まれ。埼玉大学教授。共編著に「カツオとかつお節の同時代史」など。 
内容注記 文献：巻末ｐ１～７
テーマ かつお節  
ISBN 4-00-431450-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥７６０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103556037

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