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すべてがわかる！「乾物」事典 　 貸出可

家森　幸男／監修 -- 世界文化社 -- ２０１３．１１ -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 農業 /619/すべ/ 3800737823 一般書 可能 利用可
東区 一般 /619/すべ/ 480083706- 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /619/すべ/ 980074142Z 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル すべてがわかる！「乾物」事典
副書名 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで
シリーズ 食材の教科書シリーズ
著者名 家森　幸男 ／監修, 奥薗　壽子 ／監修  
出版者 世界文化社
出版年 ２０１３．１１
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 619  
分類(10版) 619  
内容紹介 乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。
内容注記 文献：ｐ１９０
テーマ 乾物  
ISBN 4-418-13342-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103554770

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