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こまった、教えて農産加工便利帳漬物 　 貸出可

小清水　正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１３．９ -- 628.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/628.8/こし/メ 180229332U 一般書 可能 利用可
東区 一般 /596.3/こし/ 480084804- 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /596.3/こし/ 680066546+ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1
安芸区 1 0 1

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タイトル こまった、教えて農産加工便利帳漬物
著者名 小清水　正美 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１３．９
ページ数等 １１５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 628.8  
分類(10版) 628.8  
内容紹介 ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醤油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
著者紹介 １９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。 
テーマ 漬物  
ISBN 4-540-11246-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103548643

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