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パンケーキの歴史物語 　 貸出可

ケン・アルバーラ／著 -- 原書房 -- ２０１３．９ -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/ある/メ 180229905- 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /383/ある/ 680065653$ 一般書 可能 利用可
西区 一般 /383/ある/ 8800887286 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安芸区 1 0 1
西区 1 0 1

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タイトル パンケーキの歴史物語
シリーズ お菓子の図書館
著者名 ケン・アルバーラ ／著, 関根　光宏 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１３．９
ページ数等 １８１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。食物史をテーマとした著書多数。２００８年ＩＡＣＰのジェーン・グリグソン賞受賞。 
内容注記 文献：ｐ１７１～１７３
テーマ 菓子－歴史  
ISBN 4-562-04942-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103545540

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