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中国料理食語大辞典 　 新装改訂版 貸出中

戸川　隆介／編纂 -- 如月出版 -- ２０１３．６ -- 596.22

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タイトル 中国料理食語大辞典
著者名 戸川　隆介 ／編纂  
出版者 如月出版
出版年 ２０１３．６
ページ数等 １８，７８０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
版表示 新装改訂版
内容紹介 中国料理に関する用語２万６２３４語を漢和辞典の形式で部首の順に並べて解説する辞典。中国料理のメニュー、料理法、素材、調理法をはじめ、外来語、日本語化した用語も収録する。
テーマ 料理（中国）－辞典  
ISBN 4-901850-40-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103543529

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