資料詳細

杉田 浩一/編集 -- 医歯薬出版 -- 2013.7 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 R/498.5/すぎ/ 180227710S 一般書 館内 利用可
安佐南 一般 R/498.5/すぎ/ 5800876832 一般書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 0
安佐南 1 0 1

資料詳細

タイトル 日本食品大事典
著者名 杉田 浩一 /編集, 平 宏和 /編集, 田島 眞 /編集, 安井 明美 /編集  
出版者 医歯薬出版
出版年 2013.7
ページ数等 7,861p 図版16p
大きさ 22cm
分類 498.5  
版表示 第3版
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラー写真等を収録したCD-ROM付き。
テーマ 食品-辞典  
ISBN 4-263-70617-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥7200
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103526220