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海藻利用の科学 　 新訂増補版 未所蔵

山田　信夫／著 -- 成山堂書店 -- ２０１３．６ -- 668.5

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タイトル 海藻利用の科学
著者名 山田　信夫 ／著  
出版者 成山堂書店
出版年 ２０１３．６
ページ数等 １１，４６２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 668.5  
分類(10版) 668.5  
版表示 新訂増補版
内容紹介 食用や肥・飼料としてだけでなく、多方面で幅広く利用されている海藻。多糖類の高度利用やこれまで伝承でしかないとされていた育毛効果、海藻発酵製品の誕生、バイオ燃料の開発研究などの新知見を紹介し、新たな方向性を探る。
著者紹介 北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了。水産学博士。静岡県水産試験場長、東海大学海洋研究所教授などを経て、ＺＨＥＪＩＡＮＧ　ＯＣＥＡＮ　ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ客員教授（中国）。 
内容注記 文献：章末
テーマ 海そう  
ISBN 4-425-82793-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥６０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103515867

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