資料詳細

検索条件

  • 分類
    210.34
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

牛乳とタマゴの科学 　 貸出可

酒井　仙吉／著 -- 講談社 -- ２０１３．５ -- 648.1

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 2 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/648.1/さか/メ 180223765Y 一般書 可能 利用可
西区 一般 /648/さか/ 8800865574 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
西区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 牛乳とタマゴの科学
副書名 完全栄養食品の秘密
シリーズ ブルーバックス
著者名 酒井　仙吉 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０１３．５
ページ数等 ２５２ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 648.1  
分類(10版) 648.1  
内容紹介 牛乳が乳白色なのはなぜ？　タマゴが室温でも腐らないのはなぜ？　人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品、牛乳とタマゴに関する身近な話題を紹介する。
著者紹介 １９４７年新潟県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大学名誉教授、日本獣医生命科学大学客員教授。農学博士。著書に「どうなる？どうする？日本の食卓」がある。 
テーマ 牛乳 , 卵  
ISBN 4-06-257814-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103511517

ページの先頭へ