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亜鉛の機能と健康 　 貸出可

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- ２０１３．５ -- 498.55

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中央 参書庫 /498.5/こま/ 180222888$ 一般書 可能 利用可

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タイトル 亜鉛の機能と健康
副書名 新たにわかった多彩な機能
著者名 日本栄養・食糧学会 ／監修, 駒井　三千夫 ／責任編集, 神戸　大朋 ／責任編集  
出版者 建帛社
出版年 ２０１３．５
ページ数等 ６，２３９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 498.55  
分類(10版) 498.55  
内容紹介 亜鉛は遺伝子の増幅のほかに、生理機能を調節・維持する微量元素であることが明らかにされてきた。近年研究の進展が著しい亜鉛について、その栄養素特性や生理機能の基礎・臨床的研究の成果をわかりやすく解説する。
テーマ 亜鉛  
ISBN 4-7679-6171-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103510050

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