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誰も知らない「無添加」のカラクリ 　 貸出可

西島　基弘／著 -- 青春出版社 -- ２０１３．５ -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /498.5/にし/ 380071803U 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /498.5/にし/ 5800743992 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /498.5/にし/ 080076664. 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
安佐南 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 誰も知らない「無添加」のカラクリ
シリーズ 青春新書ＩＮＴＥＬＬＩＧＥＮＣＥ
著者名 西島　基弘 ／著  
出版者 青春出版社
出版年 ２０１３．５
ページ数等 １８９ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 498.519  
分類(10版) 498.519  
内容紹介 保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。
著者紹介 東京薬科大学卒業。東京都立衛生研究所（現・東京都健康・安全研究センター）生活科学部長等を経て、実践女子大学名誉教授。食品添加物や残留農薬など、食品における化学物質研究の第一人者。 
テーマ 食品添加物 , 食品表示  
ISBN 4-413-04397-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８１９
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103507479

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