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大江戸食べもの歳時記 　 貸出可

永山　久夫／著 -- 新潮社 -- ２０１３．５ -- 383.81

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タイトル 大江戸食べもの歳時記
シリーズ 新潮文庫
著者名 永山　久夫 ／著  
出版者 新潮社
出版年 ２０１３．５
ページ数等 ２１９ｐ
大きさ １６ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 鮨、天ぷら、蒲焼き…。健康長寿の根源である「和食」の源流は江戸時代にあった。日本人が築き上げてきた行事食や郷土食、発酵食品、健康食、長寿食などさまざまな料理から江戸の食文化を探る。
テーマ 食生活－歴史 , 日本－歴史－江戸時代  
ISBN 4-10-138991-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥４３０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103506818

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