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麹巡礼 　 貸出可

おの　みさ／著 -- 集英社 -- ２０１３．４ -- 588.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /588/おの/ 380071112N 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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資料詳細

タイトル 麹巡礼
副書名 おいしい麹と出会う９つの旅
著者名 おの　みさ ／著  
出版者 集英社
出版年 ２０１３．４
ページ数等 １２５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 588.51  
分類(10版) 588.51  
内容紹介 新潟のかんずり、岩手の醪饅頭、鹿児島の酒寿司、東京の甘酒など、日本各地で大切に作られてきた麹食品を訪ね、昔ながらの味と職人さんを紹介する。おいしいレシピも満載。『小説すばる』掲載に書きおろしを加えて単行本化。
著者紹介 １９６８年東京生まれ。イラストレーター、麹料理研究家。かんたんでおいしく、体にもやさしい麹レシピが人気を集め、雑誌、新聞など多方面で活躍。著書に「麹のおつまみ」など。 
テーマ 麹かび  
ISBN 4-08-771509-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103505634

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