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江戸の魚食文化 　 貸出可

蟻川　トモ子／著 -- 雄山閣 -- ２０１３．４ -- 383.81361

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中央 参書庫 K/383.8/あり/メ 180222555U 一般書 可能 利用可

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タイトル 江戸の魚食文化
副書名 川柳を通して
シリーズ 生活文化史選書
著者名 蟻川　トモ子 ／著  
出版者 雄山閣
出版年 ２０１３．４
ページ数等 ２４７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.81361  
分類(10版) 383.81361  
内容紹介 魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
著者紹介 １９３１年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。９９～２００５年まで目白大学にて教鞭をとる。 
テーマ 食生活－歴史 , 水産物 , 川柳  
ISBN 4-639-02270-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103505248

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