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香料の科学 　 貸出可

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- ２０１３．４ -- 576.6

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中央 参書庫 K/576.6/はせ/メ 1802483931 一般書 可能 利用可

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タイトル 香料の科学
著者名 長谷川香料株式会社 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０１３．４
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 576.6  
分類(10版) 576.6  
内容紹介 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
内容注記 文献：ｐ２２１～２２２　年表－においの文化・科学史－：ｐ２２６～２３１
テーマ 香料 , におい  
ISBN 4-06-154379-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103497843

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