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1 件中、 1 件目
世界遺産になった食文化 2
貸出可
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1
0
服部 津貴子/監修 -- WAVE出版 -- 2013.3 -- 383.8
総合評価
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
自由
/380/せ/2
280075686%
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
1
0
1
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資料詳細
タイトル
世界遺産になった食文化
巻次
2
巻名
健康的な食生活地中海料理
著者名
服部 津貴子
/監修,
こどもくらぶ
/編
出版者
WAVE出版
出版年
2013.3
ページ数等
47p
大きさ
29cm
分類(9版)
383.8
分類(10版)
383.8
内容紹介
無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。2は、地中海料理を取り上げ、その特徴や食材の秘密、各地方の食文化について解説する。地中海料理のレシピも掲載。
内容抜粋
形をもたなくても、世界遺産と同じように保護される無形文化遺産。その無形文化遺産に登録された食文化をとおして、いろいろな国や地域について学んでみましょう。地中海料理の特徴(とくちょう)やオリーブのひみつ、地方ごとの料理の特色について紹介(しょうかい)。地中海料理の作り方も教えます。
テーマ
食生活
,
世界無形文化遺産
テーマ
料理(西洋)
ISBN
4-87290-974-6
本体価格
¥3000
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103495384
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
世界遺産
はじめに
パート1 地中海料理って、どんな料理?
パート2 地中海沿岸地方の食文化
パート3 地中海料理をつくってみよう!
用語解説
さくいん
地中海料理は健康食
オリーブのひみつ
コラム オリーブのはなし
トマトのひみつ
穀物は食事の基本
海の幸たっぷり
ギリシャの食文化
イタリアの食文化
コラム 世界に広がるスローフード運動
スペインの食文化
モロッコの食文化
ギリシャの代表的な料理 ムサカ
イタリアの代表的な料理 スパゲッティ・ポモドーロ
スペインの代表的な料理 パエリア
モロッコの代表的な料理 とり肉と野菜のタジン
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