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インドラの真珠 　 貸出中

Ｄ．マンフォード／著 -- 日本評論社 -- ２０１３．３ -- 414

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/414/まん/メ 180247820W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 1 0

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資料詳細

タイトル 新・食品衛生学
著者名 藤井　建夫 ／著, 塩見　一雄 ／著  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 ２０２５．３
ページ数等 １１，３１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.54  
分類(10版) 498.54  
版表示 第４版
内容紹介 現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、食品の微生物制御、ＨＡＣＣＰまで、食品衛生という広範な内容を、最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。
著者紹介 京都府生まれ。東京家政大学大学院客員教授。東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。 
著者紹介 岡山県生まれ。東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。 
テーマ 食品衛生  
ISBN 4-7699-1718-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102735236

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