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百年の梅仕事 　 貸出可

乗松　祥子／著 -- 筑摩書房 -- ２０１３．３ -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/596.3/のり/ム 180247322T 一般書 可能 利用可
安佐北 一般 /596.3/のり/ 380071749$ 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596.3/のり/ Y80013357I 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル 百年の梅仕事
著者名 乗松　祥子 ／著, 塩野　米松 ／聞き書き  
出版者 筑摩書房
出版年 ２０１３．３
ページ数等 ２０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.37  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 茶懐石料理「辻留」の主人・辻嘉一の下で働き、１００年前の梅干しを譲り受けた著者。やがて梅干し作りの名人として知られるようになった著者が、梅の効用、梅干し作りの極意、「辻留流」人の育て方を語る。
著者紹介 １９４０年年愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に二十年近く勤務したのち、日本料理店を開店。その後、梅を扱う会社「延楽梅花堂」を経営。著書に「梅暦、梅料理」など。 
テーマ 梅干 , うめ（梅）  
ISBN 4-480-88530-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103489039

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