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うちは精肉店　貸出可

本橋　成一／写真と文 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１３．３ -- 648.22

所蔵

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タイトル	うちは精肉店
著者名	本橋　成一／写真と文
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１３．３
ページ数等	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
分類(9版)	648.22
分類(10版)	648.22
内容紹介	大阪府貝塚市にある「貝塚市立と畜場」が閉鎖されることになった。代々、牛の肥育から屠畜、精肉までを手がけてきた北出精肉店の、最後となる屠畜・解体の仕事をモノクロ写真で紹介する。
内容抜粋	きょうは、大阪府貝塚市（おおさかふかいづかし）の小さな屠場（とじょう）のさいごの仕事の日。屠場とは、牛や豚（ぶた）などを食材の肉にする場所です。牛を育てて屠畜（とちく）し、肉を売る仕事をしてきた北出精肉店（きたでせいにくてん）でのさいごの屠畜・解体（かいたい）の仕事を写真で紹介（しょうかい）。
著者紹介	写真家、映画監督。映画監督作品に「ナージャの村」「アレクセイの泉」など。「炭鉱〈ヤマ〉」で太陽賞、「ナージャの村」で土門拳賞受賞。
テーマ	肉・肉製品 , 屠場
ISBN	4-540-12222-4
本体価格	￥１６００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103488685