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世界の発酵乳 　 貸出可

石毛　直道／編著 -- はる書房 -- ２００８．７ -- 383.82962

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/383.8/いし/ヘ 1800857691 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 銀の匙
シリーズ 岩波文庫　緑　５１－１　３１－０５１－１
著者名 中　勘助　作  
出版者 岩波書店
出版年 １９６２
ページ数等 １９３ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 913.6  
版表示 改版
ISBN 4-00-310511-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110472612

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
世界の乳食文化 石毛　直道／著 ２０～４０ｐ
キルギス乳食文化の特徴 小長谷　有紀／著 ４２～６５ｐ
キルギス遊牧民の食 石井　智美／著 ６６～８３ｐ
現代キルギスの健康問題の一側面 山野　嘉久／ほか著 ８４～９１ｐ
キルギス乳紀行 角谷　憲一／著 ９２～１１３ｐ
発酵乳・乳酸菌の健康効果 光岡　知足／著 １１６～１３１ｐ
腸管免疫と腸内細菌、プロバイオティクス 上野川　修一／著 １３２～１４９ｐ
プロバイオティクスからイムノバイオティクス 北沢　春樹／著 １５２～１７３ｐ
アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史 平田　昌弘／著 １７４～１９７ｐ
免疫機能改善に働く乳酸菌Ｌ－９２株の研究開発 藤原　茂／著 ２０２～２１５ｐ
カルピス酸乳の健康機能性に関する研究 大木　浩司／著 ２１６～２２３ｐ
モンゴル国微生物探索 安田　源太郎／著 ２２４～２４１ｐ

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