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やさしい食品衛生７Ｓ入門 　 貸出可

米虫　節夫／監修 -- 日本規格協会 -- ２０１３．２ -- 588.09

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中央 閲Ｂ K/588.0/すみ/ム 180246693$ 一般書 可能 利用可

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タイトル やさしい食品衛生７Ｓ入門
著者名 米虫　節夫 ／監修, 角野　久史 ／編  
出版者 日本規格協会
出版年 ２０１３．２
ページ数等 １１９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 588.09  
分類(10版) 588.09  
内容紹介 食品安全ネットワークが提唱する衛生管理手法のひとつ、食品衛生７Ｓの定義と目的、導入方法、導入成果を解説。食品に関する規格であるＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ２２０００、ＦＳＳＣ２２０００についても触れる。
内容注記 文献：ｐ１１５～１１６
テーマ 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理  
ISBN 4-542-50269-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103481502

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