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明太子をつくった男 　 貸出可

川原　健／著 -- 海鳥社 -- ２０１３．１ -- 667.4

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中央 書庫B2 K/667.4/かわ/メ 180235517W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル 明太子をつくった男
副書名 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
著者名 川原　健 ／著  
出版者 海鳥社
出版年 ２０１３．１
ページ数等 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 667.4  
分類(10版) 667.4  
内容紹介 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
内容注記 川原俊夫略年表：ｐ２１６
テーマ ふくや  
ISBN 4-87415-873-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103474377

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