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和菓子教本 　 貸出可

日本菓子教育センター／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１２．１２ -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.6/にほ/ム 180246731W 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.6/にほ/ 080082022M 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 和菓子教本
副書名 決定版
著者名 日本菓子教育センター ／編, 全国和菓子協会 ／監修  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１２．１２
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 先人達の知恵と工夫を脈々と伝えてきた日本の芸術、和菓子。蒸し菓子、焼き菓子、流し菓子、餅菓子、上生菓子・干菓子といった種類別にその製法と必要な基礎的配合を紹介。和菓子の基本も収録する。
テーマ 和菓子  
ISBN 4-416-81293-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103467998

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